FERMER
FERMER
Cake au sauté de porc, tomates confites et mozzarella

Cake au sauté de porc, tomates confites et mozzarella

Je note

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 g de sauté de porc dans l’épaule
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 boule de mozzarella (60g)
  • 5 tomates séchées égouttées
  • 125 g de farine de blé
  • 5 g de levure alsacienne (1/2 sachet)
  • 25 g de parmesan râpé
  • 2 gros œufs
  • 75 g de beurre fondu
  • 1 c. à café de lait demi-écrémé
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 c. à soupe de basilic frais ciselé
  • Sel, poivre
Préparation : + de 20 min
Cuisson : 45 min
Difficulté :
Budget :

Vite, on se régale !

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Découpez le sauté de porc en petits cubes de 0,5 cm de diamètre.
  3. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les cubes de viande et faites-les dorer à feu vif 5 minutes.
  4. Détaillez la mozzarella et les tomates séchées en dés.
  5. Versez la farine, la levure et le parmesan dans un saladier. Creusez un puit au centre. Mettez-y les œufs, le beurre fondu, le lait, le sel et le poivre. Ajoutez la moutarde et le concentré de tomates afin d’obtenir une préparation homogène. Ajoutez les cubes de porc, de mozzarella et de tomates. Saupoudrez de basilic. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
  6. Versez dans un moule à cake. Enfournez et faites cuire environ 40 minutes. La cuisson est terminée lorsque la pointe d’un couteau enfoncée dans le cake ressort sèche.

Démoulez tiède sur une grille. Bon appétit !

Toujours plus de gourmandise

Sauté de porc laqué et figues en brochettes

Sauté de porc laqué et figues en brochettes

+ de 20 min
Porc Tikka

Porc Tikka

+ de 20 min
Quiche au sauté de porc, fleurettes de brocoli et mascarpone

Quiche au sauté de porc, fleurettes de brocoli et mascarpone

- de 20 min
Je note la recette
Votre recherche